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2017.10.02 (Mon)

甘酒教室開催しました

10月に入り、秋も深まってきました。草木もちらほら紅葉しはじまめしたね
9月13日、30日に甘酒教室を開催しました。
発酵食の魅力を再発見していただけるよう、甘酒と甘酒を使用したアレンジメニュー3品を作りました。

まずは甘酒の作り方のレクチャー。
縮小②

縮小①

甘酒作りのポイントはなんと言っても温度管理!それさえうまく出来れば、あとは寝ている間に出来るんですヽ(´∀`)ノ

本日のアレンジメニューは
・にんにくの風味が食欲をそそる甘酒ドレッシング
・小麦粉、牛乳、卵を使用せずに作るふっくらハンバーグに甘糀照り焼きソース
・旬のりんごを使った りんごと生姜の甘酒ドリンク

縮小③
ハンバーグの甘糀照り焼きソースを作っています

縮小④
ハンバーグもふっくら焼けました

縮小⑤
甘酒づくしのメニューです

参加して下さった皆さま、楽しく調理して頂き、ありがとうございました(*´∀`人 ♪

次回は10月21日(土)、25日(水) 10時~
ハロウィンパーティー
旬の食材をふんだんに使ったチーズフォンデュとかぼちゃのベーグルを作ります。
もちろん、チーズはカゼインフリー、ベーグルはグルテンフリーです(´ω`人)

ご参加お待ちしております。

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