甘酒教室開催しました

１０月に入り、秋も深まってきました。草木もちらほら紅葉しはじまめしたね
９月１３日、３０日に甘酒教室を開催しました。
発酵食の魅力を再発見していただけるよう、甘酒と甘酒を使用したアレンジメニュー３品を作りました。

まずは甘酒の作り方のレクチャー。




甘酒作りのポイントはなんと言っても温度管理！それさえうまく出来れば、あとは寝ている間に出来るんですヽ(´∀`)ﾉ

本日のアレンジメニューは
・にんにくの風味が食欲をそそる甘酒ドレッシング
・小麦粉、牛乳、卵を使用せずに作るふっくらハンバーグに甘糀照り焼きソース
・旬のりんごを使った　りんごと生姜の甘酒ドリンク


ハンバーグの甘糀照り焼きソースを作っています


ハンバーグもふっくら焼けました


甘酒づくしのメニューです

参加して下さった皆さま、楽しく調理して頂き、ありがとうございました(*´∀｀人 ♪

次回は１０月２１日(土）、２５日（水）　１０時～
ハロウィンパーティー
旬の食材をふんだんに使ったチーズフォンデュとかぼちゃのベーグルを作ります。
もちろん、チーズはカゼインフリー、ベーグルはグルテンフリーです(´ω｀人)

ご参加お待ちしております。