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2016.12.09 (Fri)

グルテンフリークッキング~クリスマスケーキ編~

12月に入ってから一段と冷え込み、天気予報でもちらちらと雪模様が付いてきましたね。
スコールでは本日、小麦粉はもちろん、乳製品、卵、白砂糖を使用しないクリスマスケーキクッキングを開催しました。

グルテンフリー、カゼインフリーをしている方でも美味しく食べられるケーキなんですよ!!
GF


チョコスポンジは米粉とアーモンドプードルを使い、膨らませるのにはアルミフリーのベーキングパウダーと重曹、レモン汁を使用しています。
クリームは豆腐をベースに風味豊かなココアパウダー、コクのポイントとなるココナッツオイルを使用しました。すごく滑らかなクリームで豆腐を使っているとは分からないほどです。

クッキングでは皆さん楽しそうにデコレーションしておられました。

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参加された方にはケーキを1ホールお持ち帰りいただきました。
ぜひ今年はグルテンフリーケーキと一緒に素敵なクリスマスを楽しんでくださいね。

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