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2015.06.15 (Mon)

米粉と大豆粉のパンケーキクッキング

6月5日、13日と2日間パンケーキの料理教室を開催いたしました。
もちろん小麦、乳製品、卵、白砂糖を使っていないパンケーキです

スーパーでもパンケーキミックス(ホットケーキミックス)はよく売っていますが、ほとんどが小麦が入ったものです。
食事療法をしている方にも是非パンケーキを食べて頂きたいと思いレシピを考案し、料理教室の開催に至りました。

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生地は米粉と大豆粉で、その他にココナッツオイルやブルーアガベシロップで甘味をつけています
生地はカスタードクリーム状のやわらかさで、ふっくら焼きあがります

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キレイな焼き色です

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盛り付けには豆乳ホイップ、果物、奥にあるのは乳製品をつかっていない玄米アイスです。
お好みでココナッツシナモンシュガーをかけてみました。

参加された皆さんが上手に焼き上がり、ステキなワンプレートのパンケーキになりました。

またいろんな料理教室を開催しますので参加お待ちしております
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